TUYỂN BẾP TRƯỞNG

Tin cá nhân đăng 1 phút trước

1/ Vị trí: Bếp Trưởng
2/ Thời gian làm việc:14h00-23h00
3/ Nơi làm việc:
CN1:436 Trường Sa, Phường 2, Phú Nhuận
CN2:N3 Điện Biên Phủ, Phường 25, Bình Thạnh
4/ Mô tả công việc:
– Phân chia, sắp xếp công việc cho nhân viên, theo dõi biến động nhân sự
– Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá năng lực, chuyên môn của nhân viên bếp
– Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn các món mới đưa vào menu
– Giám sát và báo cáo quá trình nhận hàng, trả hàng: số lượng, chất lượng, tiêu chuẩn mẫu mã của nguyên liệu nhận từ nhà cung cấp
– Theo dõi, cập nhật ghi sổ và báo cáo việc Order, sử dụng, thất thoát nguyên liệu
– Giám sát việc ghi sổ nguyên liệu theo quy trình 3 bước của quy định An toàn thực phẩm
– Giám sát việc thực hiện công việc đúng quy định an toàn vệ sinh lao động, an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy
– Đánh giá, kiểm tra và đảm bảo chất lượng món ăn trước khi đưa ra cho khách hàng
– Giám sát về việc sử dụng, bảo quản, vệ sinh: dụng cụ, thiết bị
– Phối hợp công việc với Quản lý, nhân viên bộ phận khác
– Tiếp nhận và giải quyết các tình huống phát sinh và báo cáo cho cấp trên
– Báo cáo cuối ca, báo cáo tuần, tháng cho cấp trên
– Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
5/ Yêu cầu:
– Có bằng nghề nấu ăn, kinh nghiệm trên 1 năm vị trí tương đương
– Có kinh nghiệm sử dụng bếp Á, Âu
– Có kiến thức về ATTP,PCCC
– Kinh nghiệm phân chia, sắp xếp, điều phối công việc
– Kỹ năng giao tiếp, truyền đạt, thống kê và lập báo cáo tốt
– Trung thực, trách nhiệm, chủ động